Rafine şekersiz sütlaç nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Geleneksel olarak şekerle tatlandırılsa da, rafine şeker tüketimini azaltmak isteyenler için rafine şekersiz sütlaç tarifi oldukça sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, rafine şekersiz sütlaçın yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Rafine şekersiz sütlaç yapımında ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı bal veya doğal tatlandırıcı (isteğe bağlı)
• Tarçın (süsleme için)

Rafine şekersiz sütlaç yapımına başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım sütlaç yapım aşaması:

Pirinci yıkayın ve bir çay bardağı su ile birlikte bir tencereye koyun. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte haşlayın. Su tamamen çekildiğinde, pirinçler hazır demektir.

Haşlanan pirinçlerin üzerine 1 litre sütü ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sürekli karıştırarak 15-20 dakika daha pişirin.

Sütlaç karışımına isteğe bağlı olarak vanilin ve balla tatlandırın. Bal, doğal bir tatlandırıcı olarak kullanıldığında sütlaçınıza hafif bir tat katacaktır. Ancak, tatlandırıcı kullanmadan da sütlaçın doğal lezzeti yeterli olacaktır.

Pişen sütlacı ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun. Servis etmeden önce üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Rafine şekersiz sütlaç, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Geleneksel sütlaç tarifine sadık kalarak, şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanarak sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzeti hem de besleyici içeriğiyle damaklarınızı şenlendirecektir.

Afiyet olsun!