Sütlaçta kaç kalori bulunur, besin değeri nedir?

Sütlaç, geleneksel bir Türk tatlısı olup, ortalama bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) için kalori değeri şu şekildedir:

• Ortalama 200-250 kcal arasında değişir.

Ancak bu değer, sütlacın yapılış tarzına, içine eklenen malzemelere (şeker miktarı, sütün yağ oranı, pirinç miktarı gibi) ve porsiyon büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir. Ev yapımı sütlaç genellikle daha az şeker ve tam yağlı süt kullanıldığında daha yüksek kalorili olabilirken, light versiyonlar veya az şekerli tariflerle kalori değeri düşürülebilir.

Sütlaç, temel olarak süt, pirinç ve şekerden yapıldığı için karbonhidrat, protein ve yağ içeren dengeli bir tatlıdır. Ortalama 200 gramlık bir porsiyonun besin değerleri yaklaşık olarak şöyledir:

• Karbonhidrat: 30-40 gram (başlıca enerji kaynağı, pirinç ve şekerden gelir)
• Protein: 6-8 gram (sütten kaynaklanır, kas ve doku onarımına yardımcıdır)
• Yağ: 5-7 gram (sütün yağ içeriğine bağlıdır, genellikle doymuş yağlar içerir)
• Lif: 1 gram civarında (düşük lif içeriği, pirinçten gelir)
• Kalsiyum: 150-200 mg (süt sayesinde kemik sağlığına katkıda bulunur)
• Şeker: 15-25 gram (eklenen şeker miktarına göre değişir, kan şekerini hızlı yükseltebilir)

Ayrıca, sütlacın içerdiği B vitaminleri (özellikle B2) ve fosfor gibi mineraller de vücut için faydalıdır. Ancak, yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabet hastaları veya kilo kontrolü yapanların dikkatli tüketmesi önerilir. Light sütlaç tarifleri, şeker yerine tatlandırıcı kullanılarak veya yağsız sütle hazırlanarak daha sağlıklı bir alternatif olabilir.

Özetle

Sütlaç, lezzetli ve besleyici bir tatlı olmakla birlikte, porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Ortalama 200 gramlık bir porsiyon, 200-250 kcal enerji sağlar ve karbonhidrat, protein, yağ ile kalsiyum gibi besin ögelerini içerir. Sağlıklı bir diyette, ara sıra ve ölçülü tüketilmesi tavsiye edilir.