Sütle sütlaç nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütlaç, Türk mutfağının klasik tatlılarından biri olup, pirinç, süt ve şeker kullanılarak hazırlanan bir tatlıdır. Genellikle üzerine tarçın serpilerek servis edilen sütlaç, hem hafif hem de besleyici bir tatlı seçeneği sunar. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir.

Sütlaç yapımında kullanılan malzemeler oldukça basittir. İşte sütlaç tarifinde ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı, kıvam artırmak için)
• Üzeri için tarçın

Sütlaç hazırlanışı oldukça kolay ve hızlıdır. Aşağıda adım adım sütlaç yapımını bulabilirsiniz:

Pirinçleri bir süzgeçte iyice yıkayın ve 15-20 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak sütlaçın daha lezzetli olmasını sağlar.

Yıkanmış pirinçleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatın. Su tamamen çekildikten sonra, 5 su bardağı sütü ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Süt kaynamaya başladıktan sonra, 1 su bardağı toz şekeri ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

Eğer daha yoğun bir kıvam isteniyorsa, bir kasede 1 tatlı kaşığı nişastayı az miktarda süt ile karıştırarak açın ve tencereye ekleyin. Karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.

Sütlaç piştikten sonra, ocaktan alın ve kaselere dökün. Soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpmeyi unutmayın.

Bu adımları takip ederek, evde kolayca lezzetli bir sütlaç yapabilirsiniz. Afiyet olsun!